Arabica Meksyk to 100% Arabica z wysokogórskiego regionu Chiapas. Delikatnie palona, łagodna i otulająca – z wyraźną nutą mlecznej czekolady i orzecha. Świeżo palona w naszej palarni w Tarnowie.
W filiżance: mleczna czekolada, kakao, orzech laskowy, delikatna słodycz
Kawa Arabica Meksyk
124,00 zł
Brutto
Arabica Meksyk to 100% Arabica z wysokogórskiego regionu Chiapas. Delikatnie palona, łagodna i otulająca – z wyraźną nutą mlecznej czekolady i orzecha. Świeżo palona w naszej palarni w Tarnowie.
W filiżance: mleczna czekolada, kakao, orzech laskowy, delikatna słodycz
Meksyk · Chiapas · 100% Arabica
Arabica Meksyk
Łagodna, czekoladowa i ciepła jak niedzielne śniadanie. Ziarna z wysokogórskich plantacji Chiapas, które dojrzewają powoli na wulkanicznej glebie, by w filiżance oddać miękką słodycz kakao i orzechów.
Mleczna czekoladaKakaoOrzech laskowyDelikatna słodycz
Metryczka
- Pochodzenie: Meksyk, region Chiapas
- Gatunek: 100% Arabica
- Klasa: SHG EP (Strictly High Grown, European Preparation)
- Wysokość upraw: 1100–1500 m n.p.m.
- Obróbka: metoda mokra
- Stopień palenia: jasny / średni – delikatny
- Opakowanie: 500 g lub 1 kg, ziarno
Profil smaku
Wysokogórskie Chiapas
Kawa w Meksyku uprawiana jest na południu kraju, w stanach Veracruz, Oaxaca, Guerrero i Chiapas. Najlepsze ziarna pochodzą z graniczącego z Gwatemalą Chiapas. Na wysokości 1100–1500 m n.p.m., na żyznych glebach wulkanicznych, kawowce mają idealne połączenie słońca, temperatury i opadów. To z tych okolic pochodzi też słynna „słoniowata” Maragogype, której ziarna dorastają do 2,5 cm.
Oznaczenie SHG EP mówi o dwóch rzeczach: kawa rośnie bardzo wysoko (Strictly High Grown), więc dojrzewa wolniej i buduje pełniejszy smak, a przed eksportem jest dodatkowo ręcznie sortowana (European Preparation).
Małe, rodzinne plantacje
Pierwsze sadzonki kawowca przywieźli do Meksyku Hiszpanie z Kuby i Dominikany pod koniec XVIII wieku, a eksport na większą skalę ruszył w drugiej połowie XIX wieku. Dziś większość upraw to niewielkie, rodzinne gospodarstwa o powierzchni od 1 do 5 hektarów. Owoce zbiera się ręcznie, wybierając tylko dojrzałe, czerwone wiśnie kawowca, a potem obrabia metodą mokrą. Stąd czysty, łagodny smak bez ostrych krawędzi.
Historia Arabiki Meksyk w minutę:
Jak ją zaparzyć?
- Ekspres ciśnieniowy / automatyczny – łagodne, czekoladowe espresso o przyjemnej cremie
- Kawa z mlekiem – cappuccino i flat white smakują jak gorące kakao dla dorosłych
- Drip, chemex, french press – pokazuje orzechowo-karmelowe oblicze, idealna do przelewu
- Kawiarka – zmiel średnio-drobno i zdejmij z ognia, gdy tylko kawa zacznie bulgotać
Na jaką chwilę?
Spokojny poranek z książką, rodzinne śniadanie albo popołudnie z kawałkiem sernika lub szarlotki. To kawa, którą częstuje się gości, bo smakuje niemal każdemu.
Od naszej palarni w Tarnowie
Kawę palimy na bieżąco, w małych partiach, często dopiero po złożeniu zamówienia. Dzięki temu do Twojej kuchni trafia ziarno, które jeszcze kilka dni temu pachniało w naszym piecu, a nie kawa, która miesiącami podróżowała przez magazyny wielkich koncernów.
Najpełniejszy smak kawa oddaje w ciągu pierwszych tygodni po wypaleniu. Później ziarno powoli się utlenia i traci aromat, dlatego tak bardzo dbamy o świeżość. Od ponad dwudziestu lat pomagamy kawoszom znaleźć ich ulubioną filiżankę i chętnie doradzimy także Tobie.
Zobacz, jak wypalamy kawę w naszej palarni:
Jak przechowywać kawę?
Trzymaj ziarna w szczelnie zamkniętej torebce z zaworkiem lub w nieprzezroczystym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od przypraw. Nie wkładaj kawy do lodówki: wilgoć i zapachy szybko odbierają jej charakter. Najlepiej mielić ją tuż przed parzeniem.
Może Ci też posmakować
- Columbia Supremo – ciemna czekolada i karmel w zbalansowanej filiżance
- Ethiopia Sidamo – słodka, czekoladowa, z kwiatowym aromatem
Szukasz ekspresu, który wydobędzie pełnię smaku? Zobacz nasze ekspresy automatyczne albo poznaj naszą palarnię w Tarnowie.
Najczęstsze pytania
Czy ta kawa jest kwaśna?
Nie. Kwasowość jest niska i delikatna, a na pierwszym planie są czekolada i orzechy.
Czy nada się do ekspresu automatycznego?
Tak, sprawdza się zarówno w ekspresach automatycznych, jak i kolbowych.
Jak długo kawa zachowuje świeżość?
Najpełniejszy smak oddaje w ciągu kilku tygodni od wypalenia. Otwartą paczkę najlepiej zużyć w ciągu 3–4 tygodni i przechowywać szczelnie zamkniętą.
4 Przedmioty
Opis
- Stopień wypalenia
- palenie średnie
- Kwasowość
- średnia
- Profil smakowy
- czekolada,dominująca czekolada z karmelem i posmaku cytrusów
Specyficzne kody
No customer reviews for the moment.